mikołajki folkowe 2012

 

Zapraszamy!

Warsztaty pieczenia szczodroków

sobota, 8 grudnia 2012, godz. 11.00

Studenckie Koło Naukowe Etnolingwistów już po raz trzeci napełni Chatkę Żaka zapachem ciasta podczas Mikołajek Folkowych. W tym roku studenci razem z panią Wierą Niczyporuk upieką szczodraki. Serdecznie zapraszamy na warsztaty. Będzie można, jak co roku, upiec swoje własne szczodraki, zabrać je po upieczeniu ze sobą, a także pośpiewać, porozmawiać i dowiedzieć się więcej o tradycyjnym pieczywie.
Szczodraki (szczodraki-kołaki, bochniaki, krzywy chleb, kukiełki) pieczono niegdyś w całej Polsce. Były to drobne chlebki w kształcie podkowy, rogala, okrągłej lub podłużnej bułeczki. Niekiedy miały formę figur z ciasta: postaci ludzkich, byczków, owiec, baranów, jeleni, piesków, kotków, kóz, kogucików, jaj, kolebek. Bywały też podobne do gwiazd i rozetek. Pieczono je z najlepszej mąki pszennej, jęczmiennej, mieszanej albo i żytniej, niekiedy przemieszanej z otrębami, często z resztek ciasta (stąd nazwa poskrobki). Jeśli rok był nieurodzajny, były małe jak oko. Nadziewano je kapustą, serem lub burakiem cukrowym. Lepsze czy gorsze, musiały być w każdym domu. Zależnie od regionu przygotowywano je na wigilię Bożego Narodzenia, na Nowy Rok lub na Trzech Króli - jednym słowem - na ten dzień, w którym spodziewano się kolędników.
Były specjalnym datkiem, o który przymawiali się szczodracy (tj. chodzący po szczodrakach kolędnicy):

Szczudraki, kułaki,
powiadali nam,
żeście piekli szczudraka, kułaka
dajcieżeż i nam.

Matuchniczka druhniczka
na słoneczku siedziała,
swego syna czesała,
z niego krewka kapała.

Przylecieli anieli,
krewke wyzbierali,
zanieśli do raju,
tam gdzie dusze sypiały.

Jedna dusza nie spała,
do kościoła bieżała,
w wszystkie dzwony zadzwoniła,
wszystkie dusze pobudziła.

Stare lato, szczodre lato
dajcieżeż nam szczodrak za to.
Jak nie dacie szczudraka, kułaka,
dajcie chleba klin,
zapłaci wam sam Pan Jezus
za ten szczodry dzień.
Żeby wam się kury niesły!
Bart PANLub 1/122

Grożono, wymuszając datek:
Nie dajcie długo stać, bo będziemy sztachety rwać. Bart PANLub 1/135

«« wróć



Logo plakat mikoajki

22. Mikołajki Folkowe 2012 za nami! Bardzo, bardzo dziękujemy:

Publiczności za liczne przybycie i atmosferę.
Artystom za niezapomniane koncerty i moc wrażeń.
Wolontariuszom za pomoc przed i w trakcie Festiwalu.
Członkom sztabu organizacyjnego i pracownikom ACK UMCS „Chatka Żaka" za miłą współpracę.
Sponsorom za środki niezbędne do realizacji programu.
Festiwal bez Was by nie istniał, dlatego raz jeszcze dziękujemy tym wszystkim, którzy przybyli do nas z tych bliższych i dalszych miejsc, a do podziękowań dołączamy gratulacje laureatom Sceny Otwartej i życzymy kolejnych sukcesów.
Do zobaczenia za rok. Jak zwykle w drugi weekend grudnia!

 

 

 

23. Mikołajki Folkowe

5-8 grudnia 2013

ZAPRASZAMY !!!

 

 

 

Organizatorzy

  

 

Sponsorzy

Zrealizowano przy pomocy finansowej Miasta Lublin

Zrealizowano przy pomocy finansowej Województwa Lubelskiego
   

 

Patroni medialni

   

 

Facebook